Alessandro Gilmozzi e una cucina che sa di montagna

Alessandro Gilmozzi e la cucina di montagna

Lo chef Alessandro Gilmozzi porta la montagna e il bosco nel piatto attraverso la sua cucina tecnica e creativa

Una cucina moderna dallo spirito giovane che si rinnova costantemente.

Una cucina che affonda le sue radici nella montagna, che sa di bosco, di erbe selvatiche, di muschi e licheni.

Alessandro Gilmozzi sperimenta da 20 anni ingredienti inusuali legati alle sue montagne dando vita ad espressioni gastronomiche capaci di lasciare un segno incisivo in chiunque la provi.

  
Alessandro GilmozziAlessandro GilmozziAlessandro Gilmozzi

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